O litro do leite pago ao produtor em Mato Grosso segue valorizado, tanto que no período entre outubro e abril dos anos 2012/2013 e 2013/2014 o preço médio pago pelo litro aumentou 23,72%. O valor segue em alta tendo-se em vista à seca na região sudeste do Brasil, que afetou a produção nacional de leite, somado a demanda aquecida. Ao consumidor cuiabano o litro de leite UHT Integral (caixinha) chegou 2,46% em média mais caro no mês de maio, no comparativo com o mês em 2013, enquanto a mussarela 21,48%.
De acordo com o Boletim Mensal do Leite, feito pelo Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea), entre outubro e abril dos anos 2012/2013 e 2013/2014 o litro do leite pago ao produtor no Estado saltou de uma média de R$ 0,647 por litro para R$ 0,800 por litro. Já no comparativo de abril com março houve elevação de 6,2%.
Leia também
Produção de leite em Mato Grosso pode superar Minas Gerais nos próximos anos
Alta no preço do litro de leite pago ao produtor reflete no bolso do consumidor
"No período de outubro/12 a abril/13, o preço apresentou um aumento de 13,57%, e entre outubro/13 e abril/14, o valor praticado apresentou estabilidade, aumentando apenas 0,45%, porém acima das médias históricas", frisa o Imea.
O levantamento revela ainda que em abril de 2014 o litro pago pelas indústrias ao produtor foi em média de R$ 0,837 e a tendência nos próximos meses é seguir em alta, uma vez que Mato Grosso está entrando no período da entressafra do produto.
Consumidor
Em consequência da valorização do litro do leite pago aos produtores o consumidor está pagando mais caro pelo produto e seus derivados. Em Cuiabá, por exemplo, o litro do leite UHT Integral em maio era visto em média a R$ 2,92 nas prateleiras dos supermercados em Cuiabá, alta de 2,46% em comparação a maio de 2013.
Já o quilo do queijo mussarela saltou 21,48% em um ano e era visto a R$ 27,03 em média na Capital mato-grossense no quinto mês de 2014.
Apesar dos dois produtos terem apresentado alta significativa de um ano para o outro, há produtos que recuaram como é o caso do leite em pó integral (400gr) que caiu 3,68% o preço, sendo visto em média a R$ 11,25. A bebida láctea também caiu 6,15% sendo encontrada em média a R$ 2,44 o litro.
