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Comer fora em Cuiabá custa em média R$ 30,72; valor da refeição completa é o maior do Centro-Oeste
Da Redação - Viviane Petroli
Uma refeição completa fora de casa em Cuiabá em 2016 saia por R$ 30,72 em média. O valor, que inclui prato, bebida, sobremesa e o cafezinho, é 13,6% maior que os R$ 27,04 pagos pelos cuiabanos em 2015. A informação é da Associação das Empresas de Refeição e Alimentação Convênio para o Trabalhador (Assert), que revela ainda que o montante pago é o mais caro dentre as capitais da região Centro-Oeste.
Os números constam na Pesquisa Preço Médio da Refeição referente a 2016 e divulgada este mês. O levantamento foi encomendado pela Assert ao Instituto Datafolha.
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No Brasil o custo de uma refeição completa fora de casa em 2016 foi de aproximadamente R$ 32,94, enquanto no Centro-Oeste de R$ 30,44. A pesquisa foi realizada em 51 municípios, sendo 23 capitais, nas cinco regiões geográficas brasileiras entre os dias 11 e 28 de novembro de 2016. A entrevista envolveu 4.574 entrevistas com proprietários ou responsáveis pelos estabelecimentos.
O custo médio da refeição completa no Brasil de R$ 32,94 levou em consideração um preço médio de R$ 18,94 o prato, R$ 6,76 a sobremesa, R$ 4 a bebida e de R$ 3,25 o café.
As entrevistas resultaram no levantamento de 5.545 preços, aos quais foi aplicada uma média ponderada considerando os pesos na amostra do município e de cada sistema de refeição: comercial ou prato feito, autosserviço (refeição a quilo/preço fixo), prato executivo e à la carte.
Na região Centro-Oeste a pesquisa mostra que Cuiabá tem o custo mais caro de R$ 30,72, superando Brasília a R$ 30,66, Goiânia a R$ 29,66 e Campo Grande a R$ 28,65.
De acordo com a pesquisa da Assert, a refeição comercial na capital mato-grossense em 2016 era vista a R$ 27,57 em média, enquanto a autosserviço (por quilo) R$ 29,81, o prato executivo por R$ 42,70 e o à la carte R$ 60,84.
Região
Dentre as regiões a Sul apresentou o custo médio mais caro da refeição completa a R$ 34,34. Já o Sudeste teve média de R$ 33,25, o Nordeste de R$ 31,82, Centro-Oeste de R$ 30,44 e o Norte de R$ 29,31.
Os números constam na Pesquisa Preço Médio da Refeição referente a 2016 e divulgada este mês. O levantamento foi encomendado pela Assert ao Instituto Datafolha.
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O custo médio da refeição completa no Brasil de R$ 32,94 levou em consideração um preço médio de R$ 18,94 o prato, R$ 6,76 a sobremesa, R$ 4 a bebida e de R$ 3,25 o café.
As entrevistas resultaram no levantamento de 5.545 preços, aos quais foi aplicada uma média ponderada considerando os pesos na amostra do município e de cada sistema de refeição: comercial ou prato feito, autosserviço (refeição a quilo/preço fixo), prato executivo e à la carte.
Na região Centro-Oeste a pesquisa mostra que Cuiabá tem o custo mais caro de R$ 30,72, superando Brasília a R$ 30,66, Goiânia a R$ 29,66 e Campo Grande a R$ 28,65.
De acordo com a pesquisa da Assert, a refeição comercial na capital mato-grossense em 2016 era vista a R$ 27,57 em média, enquanto a autosserviço (por quilo) R$ 29,81, o prato executivo por R$ 42,70 e o à la carte R$ 60,84.
Região
Dentre as regiões a Sul apresentou o custo médio mais caro da refeição completa a R$ 34,34. Já o Sudeste teve média de R$ 33,25, o Nordeste de R$ 31,82, Centro-Oeste de R$ 30,44 e o Norte de R$ 29,31.