‘Anabolize’ surgiu há dois anos como uma marca de salgados e doces fit. Neste tempo, um dos produtos mais famosos, o ‘ovo de whey’ já tem uma procura 50% maior, e, hoje, com nova sócia e sete sabores diferentes, a idealizadora Caroline Cardoso limita o número de pedidos para conseguir produzir. “Acredito que este número se esgota na segunda-feira”, afirma.

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Feito com whey protein, óleo de coco e cacau em pó, o ovo não tem açúcar, tem menos gordura hidrogenada, é uma alta fonte de proteína, pouco carboidrato e auxilia no anabolismo (aumento de tecido muscular) ao invés de aumentar o catabolismo (acúmulo de gordura), como faz o ovo de páscoa tradicional. Segundo Caroline, para que o produto não derreta, no entanto, é preciso utilizar duas camadas de chocolate amargo: “Então meu ovo tem quatro camadas, sendo duas de chocolate amargo e duas de whey”, explica.


As sócias Caroline e Isabella (Foto: Isabela Mercuri / Olhar Conceito)

Ela ainda afirma que o sabor é o mesmo: “Tenho clientes que falam que preferem o meu ovo do que os tradicionais, porque como eu uso o chocolate meio amargo, ele não fica tão doce”. Dentre os sabores do recheio (já que o ovo é de colher) estão chocolate, brigadeiro, beijinho, prestígio, mousse de maracujá, mousse de limão e banana com pasta de amendoim. Em todos eles é possível ‘misturar’ os sabores e acrescentar morango em cima.

Anabolize

Tudo começou quando Caroline estudava gastronomia na Universidade de Cuiabá (UNIC) e recebia encomendas em casa de produtos fit. Logo, foi convidada para ocupar a cantina de uma academia, onde ficou por nove meses. “Mas era muito difícil por causa da faculdade, já que numa cantina você tem que estar cedinho”, explica.

Em outubro de 2014, então, ela voltou a atender os pedidos em casa e foi, pouco a pouco, investindo e aumentando seu cardápio. Em março de 2016, Caroline se uniu a Isabela Fanini e, com a nova sociedade, investiu ainda mais na empresa.


Salgados e doces do Anabolize (Foto: Reprodução / Anabolize)

Coxinha de frango com batata doce e brócolis, coxinha de frango com mandioca, bolinha de carne com mandioca, saltenha de carne e banana da terra com mandioca, panqueca (de carne ou frango), tortinhas, escondidinho (de frango com batata doce ou outros sabores) e lasanha de berinjela com frango são as opções de salgado que o Anabolize criou. Dentre os doces, estão brigadeiro (de whey e de batata doce), beijinho, bombom de travessa e bolos. Tudo é feito à base de whey protein e sem açúcar nenhum.

Os pedidos podem ser feitos nos telefones (65) 9902-0830 ou (65) 9604-4246. Para saber mais sobre o Anabolize, acesse a FAN PAGE ou o INSTAGRAM.