Karaokê, música tocada em discos de vinil, noites temáticas. Tudo isso pode ser encontrado na turística cidade de Chapada dos Guimarães, a cerca de 70km da capital Cuiabá. A idealizadora do espaço foi a médica veterinária Vivianne Villas Boas, que viu no local uma oportunidade de unir a gastronomia e sua paixão por receber os amigos.

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O Green Ville Pub foi inaugurado em setembro de 2016, mas neste mês está passando por reformas. Localizado próximo ao que Viviane chama de ‘o local mais bonito para se ver o pôr-do-sol’ em Chapada, o pub “é um local diferenciando pelo estilo musical, ambiente descontraído e família”, comenta a proprietária.

“Sou médica veterinária com formação em Inspeção de Alimentos, trabalhei em frigoríficos, na parte sanitária, sempre tendo o alimento como uma "arte de viver". Neta de mulheres "mão de fadas", desde cedo aprendi que a cozinha é a "alma da casa". Busquei vários caminhos, sou também bacharel em direito, mas a cozinha me seduziu”, lembra Vivianne.


 
No cardápio, o Green Ville traz especiarias cuiabanas, como o ‘Bem Brasil’, feito com carne seca acebolada com farofinha de bacon e torradas com flor de sal, além de petiscos e caldos, como de feijão e de abócora com carne seca. Na parte das bebidas, o destaque é para o drink ‘Green Ville’, feito com manjericão, e para a margarita e o mojito. 

Os karaokês acontecem às sextas, e Vivianne conta que já realizou festas temáticas, como a de Halloween, em que as pessoas foram fantasiadas. “Em Chapada esse é o único pub cadastrado, e é legal porque às vezes as pessoas querem ir em um evento diferente”, comenta.

O Green Ville Pub fica na Rua Padre Estevão, 27, em Chapada dos Guimarães. O funcionamento é das 19h às 3h, às sextas, sábados e feriados.