Foi pensando em um novo nicho de mercado que o representante comercial Diogo Rodrigues, de Cuiabá, começou, em 2016, a vender hambúrgueres ‘gigantes’ no ‘Bufollo Delivery’. Com opções a partir de R$20, todas as opções possuem pelo menos meio quilo, e são feitas artesanalmente.

Leia também:
Arquiteta investe em venda de 'pasta de amendoim artesanal' sem açúcar e conservantes

Segundo o empreendedor, o lanche mais pedido são o ‘Gigante Tudo’ (pão artesanal, tomate, molho barbecue, muçarela, calabresa, ovo, bacon, batata palha e hambúrguer de carne bovina), que tem quase 1kg de peso, e o ‘Gigante Contra-Filé’ (pão artesanal, tomate, muçarela, contra filé na chapa e alface). Este último tem aproximadamente 500g.

Diogo nunca tinha trabalhado com gastronomia antes, e continua com sua atividade principal, como representante comercial. Por isso, e por ver mais oportunidades, o ‘Bufollo Delivery’ funciona somente às sextas-feiras, sábados e domingos.

Segundo o empreendedor, o diferencial está nos produtos. “Trabalhamos com produtos artesanais. O pão é feito artesanalmente, o fermento é natural, e o diferencial é que o pão é grande. O x-burguer tudo pesa quase 1kg”, afirma.

Além dos lanches, o ‘Bufollo’ também trabalha com marmitas comerciais para duas pessoas, como filé grelhado com mandioca (R$69,99), lombo suíno com mandioca (R$54,99), picanha grelhada com mandioca (R$79,99), e outros. Todos os pratos acompanham arroz, farofa tradicional, salada de tomate, dois ovos fritos, a carne e a mandioca. Segundo Diogo, a venda destes pratos representa 50% do faturamento da empresa.

O ‘Bufollo’ funciona às sextas, das 19:00 às 22:30, sábados das 12:30 às 22:30, domingos das 11:00 às 22:30, e feriados das 11:00 às 22:30. “Trabalhamos apenas aos finais de semanas motivados pela alta demanda de pedidos e poucos restaurantes abertos”, finaliza.

Serviço

Bufollo Delivery
Pedidos: (65) 99973-3060
Cardápio completo AQUI
FAN PAGE