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Quinta-feira, 28 de março de 2024

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poli cookies

Universitária troca arquitetura pela paixão por cookies e faz sucesso com diversos sabores

Foto: Arquivo Pessoal

Cookies da Poli

Cookies da Poli

Poliana dos Santos nasceu em Lucas do Rio Verde, mas mora em Cuiabá há quatro anos. Mudou-se para a capital para estudar arquitetura e urbanismo, mas, no meio do caminho, seus planos mudaram. Apaixonada por cookies, hoje ela estuda gastronomia e faz sucesso com seus produtos: além dos biscoitos tradicionais, tortas de cookies, cookies de nutella, red velvet e 100% cacau.

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A vontade de fazer os cookies surgiu na necessidade. “É aquela historia, né? Universitários sempre passam apuros! Como eu gosto muito de viajar e sair aqui em Cuiabá, ou eu arrumava um jeito de ganhar uma grana ou eu ficava em casa, anti-social. Decidi fazer os cookies há um ano. Aliás, fez um ano dia 24 de junho de 2018. As primeiras fornadas ficaram horríveis, e, por incrível que pareça, (bem bizarro) alguns cookies até salgados ficaram”, lembra.

No início, Poliana dividia seu tempo entre a faculdade, o emprego que tinha no shopping, e a confecção dos cookies na madrugada. “Trabalhei durante um ano e quatro meses no shopping Três Américas... chegava às 22h em casa e recheava os cookies até 3h da manhã, às vezes até às 4h... ia muito do dia! Até que não coincidiam mais os horários, ficava muito corrido pra mim, e óbvio: optei pelo que me deixa mais feliz”, contou ao Olhar Conceito.

Além de deixar o trabalho no Shopping, ela também trocou de curso, e hoje estuda gastronomia, e se mantém somente com o ‘Poli Cookies’. Suas fornadas saem às terças e quintas-feiras, e os produtos são feitos, sempre, sob encomenda.

No cardápio, estão disponíveis os cookies de diversos sabores: tradicional com brigadeiro (R$4) ou com nutella (R$6); red velvet (R$5) e 100% cacau com beijinho (R$4). Além disso, ela também faz mini tortas de cookies, com os mesmos sabores (R$10 a R$12), e tortas grandes (R$55 a R$75). “Os produtos que mais saem são os cookies de nutella e Red Velvet! O cookie "vermelho" recheado de brigadeiro branco, que tem um segredo meu”, confessa.

Torta mista de cookies (Foto: Arquivo Pessoal)

Por conta da correria, a Poli Cookies não faz entregas. Os clientes devem buscar os produtos, nos dias de fornadas, das 13h até as 18h30. Sobre o sucesso, ela acredita que esteja também no atendimento. “Digamos que cookies não são tão famosos em Cuiabá, né?! Então tento me dedicar ao máximo pra que as pessoas que nunca provaram, saibam o que é um cookie. Quando meu cliente come um cookie, além do sabor, ele vai sentir todo amor e carinho que eu dedico a cada fornada! Gosto de ser amigável, não apenas vender e ‘tchau obrigado’. Acho que, além de oferecer um produto bom, devemos mostrar o quanto estamos felizes da pessoa estar ali, tirando uma hora do seu dia pra provar algo que é seu, que você fez. Não tem coisa melhor do que receber elogio quando cozinhamos, né?”, finaliza.
 

Serviço

Poli Cookies
Pedidos: (65) 99965-4461  
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