Sempre buscando inovar, a hamburgueria delivery ‘The Bread Lab’ lança, nesta sexta-feira (10), uma nova opção em seu cardápio: o burguer de Wagyu. Por um adicional de R$9 (acima do preço do burguer de 200g), os clientes poderão trocar qualquer um dos hambúrgeres por um com essa que é considerada a melhor carne do mundo.

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Para conseguir esta novidade, Lúcio Almeida, proprietário do The Bread Lab, fez uma parceria com o Açougue 154, do churrasqueiro Lamonnyel Vieira de Moraes. “Wagyu é uma raça bovina oriunda do Japão, considerada a melhor carne do mundo, e tem como principal característica, o marmoreio, ou seja, a gordura entremeada, que a confere uma maciez e suculência extrema. Aqui no estado já temos alguns produtores desta raça, tanto de animais puros quanto cruzados. Nosso papel é conseguir encontrar e selecionar os melhores e oferecer para nossos parceiros”, explica Lammonyel.

Exemplo de carne de Wagyu (Foto: Açougue 154)

Gado Wagyu (Foto: Reprodução)

No The Bread lab, já era possível escolher entre os burgers de 120 ou de 200g, para as diversas opções de lanche, como o ‘cheddar’, o ‘clássicos’, o ‘ham & cheese’, o ‘italian’, o ‘mushroom provolone’, dentre outros. Agora, qualquer um destes pode ser, também, de burger de Wagyu.

O The Bread Lab é uma hamburgueria do chef boulanger Lúcio Almeida, que entrou no mercado cuiabano com a venda de pães orgânicos, em 2015. Em 2016, passou a vender seus produtos para diversas empresas, e lançou também seu cardápio próprio. Lúcio é formado em gastronomia pela Anhembi Morumbi, e fez pós-graduação em panificação artesanal no renomado San Francisco Baking Institute.  

Os pedidos podem ser feitos pelo SITE do The Bread Lab, iFood ou pelos telefones (65) 2127-5578 / (65) 99257-9580. A entrega é feita em no máximo 30 minutos.