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Quinta-feira, 28 de março de 2024

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Saxofonista e esposa investem em food truck e misturam burger artesanal e baguncinha

Foto: Divulgação

Saxofonista e esposa investem em food truck e misturam burger artesanal e baguncinha
Foi em dezembro de 2017 que o casal formado por Dagnel Renner Enoré Silva, 27, e Bruna Marquarti, decidiu investir em um negócio próprio pela primeira vez. Ele, que é saxofonista, e ela, que vinha de uma família de cozinheiros, optaram por um food truck que oferecesse tanto opções de burgers artesanais quanto de baguncinhas.

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“Minha esposa nasceu num lar onde seus pais tem uma marmitaria e entregam refeições coletivas, e eu sou músico saxofonista da Cia Sinfônica”, contou Dagnel ao Olhar Conceito. “Em dezembro de 2017 queríamos investir umas economias que tínhamos, e como ela sempre gostou de culinária, e eu de empreender, unimos o útil ao agradável”.

Foi aí que nasceu o ‘Caveirão’ um truck que fica no Jardim Imperial, mas faz entregas também para outros bairros da cidade. Todos os lanches artesanais custam R$18. Eles podem ter, por exemplo, pão de hambúrguer, alface e tomate, burger artesanal, queijo muçarela, geleia de pimenta e bacon (coronel), pão australiano, burger artesanal, queijo cheddar, cebola caramelizada e bacon (major), dentre outras combinações.

Mas também existem as opções mais em conta. O baguncinha, por exemplo, custa R$9, e leva pão, alface e tomate, burger (industrializado), presunto, queijo, ovo e salsicha. Já o ‘X-Bagunça’ sai por R$12, e leva pão, alface e tomate, burger (industrializado), presunto e queijo, ovo, salsicha, calabresa, bacon e catupiry. Por fim, o Caveirão também tem o paulistinha (R$14), com pão, iscas de carne, cebola, queijo muçarela e catupiry.

Dagnel explica que o nome veio de sua admiração pela Polícia. “Quando mandei fazer o Caveirão (truck) ele pareceu muito com o blindado do BOPE. Daí surgiu o nome!”. Sobre o diferencial, ele acredita ser a exclusividade: “Burguers únicos e exclusivos, feitos especialmente para cada um”.

O ‘Caveirão’ funciona de segunda a quinta, e aos sábados, das 19h às 00h. “Não gourmetizamos nosso burguers. Todos são acessíveis no preço. Todos podem comer”, finaliza o empreendedor.

Serviço

Caveirão Burger
Pedidos: (65) 99621-7894
INSTAGRAM / FAN PAGE
Endereço: Av. das Palmeiras, Jardim Imperial
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