Rendimento 6 porções
Tempo de preparo 30 min

Ingredientes
3 xícaras de arroz cozido;
3 ovos;
sal e pimenta-do-reino a gosto
300 g de bacon em cubinhos;
1 pacote de batata palha;
salsinha picada a gosto.

Modo de fazer
1 Em uma frigideira grande, doure o bacon picado. Reserve. .
2 Retire o excesso de gordura do bacon da frigideira e acrescente os ovos batidos, temperados com sal e pimenta-do-reino, mexendo sempre para cozinhar bem. Em seguida, acrescente o arroz e o bacon, misture e finalize com a batata palha e a salsinha picada.

Dica
Se quiser, acrescente um pouco de leite aos ovos batidos para deixá-los mais aerados.