Picolé, sorvete de massa, sorbet, gelatto italiano ou paleta mexicana. O tipo não tem muita importância, pois a verdade é que quando o assunto é sorvete a opinião é quase unânime: as pessoas podem até evitar, mas amam essa iguaria.

Leia mais: Sorveteria com 52 sabores de picolés inova com as paletas mexicanas; Saiba mais

Com mais de três mil anos de história, o sorvete encanta multidões desde antes de Cristo. Foi na China antiga que ele surgiu, com a mistura de neve com frutas que criava algo parecido com as raspadinhas de hoje em dia. Depois deles, os árabes aperfeiçoaram a técnica criando caldas geladas chamadas de “sharbet“ (o que mais tarde se transformaria nos sorvetes franceses sem leite, os sorbets).

A delícia é tão antiga, que pesquisas afirmam que nos banquetes de Alexandre e nas famosas feiras gastronômicas do Imperador Nero os convidados já degustavam frutas e saladas geladas com neve. Os escravos tinham que buscar neve nas montanhas para misturá-la com mel, polpa ou suco de frutas, e ela tinha que ser armazenada em profundos poços para manter a temperatura, o que tornava o sorvete algo caro e exclusivo da elite.

A grande revolução do mundo dos sorvetes aconteceu depois, em 1292, quando Marco Polo o trouxe do Oriente para a Itália. As técnicas foram aperfeiçoadas e o sorvete se espalhou pelo país. Quando Catarina de Médice casou-se na França com o futuro rei Henrique II, levou a sobremesa gelada para a festa de casamento e encantou toda a corte.

Um século depois, Francesco Procópio abriu um café, em Paris, que servia bebidas geladas e sorvete tipo sorbet, tornando-se a primeira sorveteria da história.

No Brasil, o sorvete ficou conhecido em 1834, quando dois comerciantes compraram 217 toneladas de gelo e começaram a fabricar o doce. Como não havia forma de conservá-lo, os anúncios diziam a hora em que a sobremesa ficaria pronta, para que os interessados fossem consumi-la antes de ela derreter.

Hoje em dia há milhões de sorveterias espalhadas pelo mundo todo, e com cada vez mais diversidade de sabores, cores e texturas. Confira a lista que o Olhar Conceito fez, escolha onde ir e comemore o Dia do Sorvete!

Alaska

Sorvetes por quilo. Gelattos italianos.

Av Tancredo Neves, 346 - Jardim Tropical

Pc Presidente Eurico Gaspar Dutra, 108 - Popular,

Av Alziro Zarur, 148 - Boa Esperança,


Nevaska

Preço por bolas e/ou por tipo de sorvete (sundae, banana split)

Rua Barão de Melgaço, 2169 – Centro
78020800 Cuiabá, Brazil
Horário: Segunda a Sexta das 13h às 23h
Sábado e Domingo das 14h às 23h

Mi Paleteria

Paletas mexicanas. De R$6 a R$8

Rua Marechal Floriano Peixoto, 960. Quilombo
Horário: das 13h às 21h

Cremutty Boutique do Picolé

52 sabores de picolé, paletas mexicanas, tortas de sorvete e sorvete de massa.

Av das Palmeiras, 32 Jd. Imperial - Próximo ao Belvedere
Horário: das 14h às 22h

Michelangelo Gelato e Café

Sorvete por quilo. Gelattos italianos.

Avenida Historiador Rubens de Mendonça, Número: 3300.
Bairro: Jardim Aclimação, Quiosque 207 D - Shopping Pantanal
Horário: das 10h às 22h

Delos Gelateria

Sorvete por quilo. Gelatto italiano.

Av. João Ponce de Arruda s/nº, Jardim Aeroporto, 78.110-900 Várzea Grande
Horário: das 09h às 23h

Delícias do Cerrado

Picolés de todos os sabores

Av. João Ponce de Arruda s/nº, Jardim Aeroporto, 78.110-900 Várzea Grande

Frutos do Cerrado 

Av. Isaac Póvoas, 2505 - Bairro Popular
Horário: 12h30 às 22h30