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Quinta-feira, 28 de março de 2024

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burguerman

De conveniência para shopping, nova hamburgueria aposta na qualidade da carne para 'brigar' com os grandes

Foto: Rogério Florentino Pereira / Olhar Direto

'Cuiabaníssimo'

'Cuiabaníssimo'

Bruno Batata tem 27 anos, e há três meses inaugurou, junto ao sócio Guilherme Ribeiro um empreendimento que deu certo. Depois de deixar a administração do ‘Gran Toro’, optou por abrir uma hamburgueria dentro do posto ‘Select’ na Isaac Póvoas. Na última sexta (16), abriu também uma na praça de alimentação do Goiabeiras Shopping.

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“Uma amiga minha, da época da escola, que é dona do posto, me convidou. A ideia dela era que abríssemos no lugar de um salão de beleza que fechou, mas eu achei muito grande. Aí decidi fazer os lanches dentro da conveniência”, contou Bruno ao Olhar Conceito.



Bruno Batata na nova unidade, no Goiabeiras Shopping (Foto: Rogério Florentino / Olhar Direto)

O negócio começou com três opções de lanche: Burguerman (pão, blend da casa 160g, queijo prato, slices de bacon e molho burguerman), Cuiabaníssimo (pão, blend da casa, queijo prato, cebola grelhada e ketchup furrundu) e Pepperoni (pão, blend da casa 160g, queijo prato, pepperoni e molho de tomate reduzido). Com o tempo – e a insistência dos clientes – eles inseriram também o ‘cheddarman’ (pão, blend da casa 160g, cebola caramelizada, farofa de bacon e cheddar cremoso).

Para chegar às receitas, Bruno contou com o trabalho do sócio Guilherme. “Ele viajou para São Paulo, fez cursos duas vezes, e gostou da coisa. Foi aí que trouxe pra cá e investimos”, conta. Segundo o proprietário, um dos grandes atrativos depois da inauguração no posto foi o delivery. “São poucas as hamburguerias que entregam aqui em Cuiabá. E nós entregamos de terça a quinta, das 18h às 22h30, às sextas e sábados das 18h às 00h30 e aos domingos das 18h até as 23h”.

Goiabeiras Shopping


Depois de quase três meses atendendo na conveniência do posto, os dois sócios tiveram a oportunidade de levar a hamburgueria para dentro do Goiabeiras Shopping. Segundo Bruno, foi um convite e as condições eram favoráveis.
Ao lado do McDonalds e perto do Burguer King, no entanto, ele precisa se destacada para ganhar a clientela. “Acho que o principal é a carne, o hambúrguer mesmo, que é artesanal”, explica. Segundo o proprietário, o blend é feito com acem e cupim, e a gordura faz com que o ponto fique perfeito.

Além dos lanches (todos a R$20), a hamburgueria também oferece batata frita (simples ou com cheddar e bacon) e opções de Milk Shake de Oreo, de doce de leite com paçoquinha e de ‘Smore’ (uma mistura de marshmallows, chocolate e cream cracker).


Milk Shake de Oreo (Foto: Rogério Florentino / Olhar Direto)

No shopping, o Burguerman abre diariamente, das 10h às 22h.

Serviço

Burguerman

Endereço: Avenida Issac Povoas, Praça Oito de Abril 99 (Dentro do Posto Select
Cuiabá, Brazil

Ou: Praça de Alimentação do Goiabeiras Shopping
Informações: FAN PAGE
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