Catorze restaurantes em Cuiabá e dois em Chapada dos Guimarães participam da ‘Beef Week’, entre os dias 7 e 12 de março, com cardápio especial dedicado à carne bovina a preço fixo de R$50. Dentre eles estão, por exemplo, o Flor Negra, o Mahalo, o Varadero, o Pomodori e o Atmã.

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A Beef Week é uma iniciativa promovida pelo Terraviva Eventos, em conjunto com a Associação dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat), apoiada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes/MT (Abrasel) e pela Cervejaria Louvada, e quem tem como objetivo mostrar ao grande público “como a pecuária é estruturada, sustentável, investe em tecnologia e é responsável por fazer chegar à mesa um alimento de qualidade, seguro e saboroso”.

Para isso, o Pomodori Trattoria (em Chapada), vai servir a ‘Costela a Nona’, prato composto por costela bovina cozida em baixa temperatura, farofinha de algo, banana da terra frita, arroz branco e ovo frito com gema mole.

O Getúlio Grill, por sua vez, apresenta o ‘Prime Rib’ com arroz birô birô e galet de batatas, e o Rock Burger Cuyabá traz um hambúrger de fraldinha de 180g, acompanhado de búfala crocante, tomate e manjericão com molho quente de tomate.
A Beef Week também faz parte da programação da InterCorte, que acontece em Cuiabá nos dias 8 e 9 de março, e que vai reunir profissionais da cadeia produtiva da carne em palestras e em uma feira tecnológica do segmento.

César Oliveira, do Pomodori, comenta que a inserção da Chapada no roteiro da Beef Week foi “uma brilhante ideia da organização, já que a InterCorte recebe pessoas de diversos lugares do Brasil e podem conhecer esse importante destino turístico”. “Acredito que será um evento de muito sucesso, como foi no ano passado. A Beef Week deu grande retorno aos restaurantes e na divulgação da carne bovina, que é muito importante para o nosso estado”, aponta.

“Vale muito a pena, tanto para o consumidor como para o restaurante. Foi muito boa a nossa participação na primeira edição no ano passado, deu uma repercussão muito boa, movimento interessante, pessoas gostaram e apreciaram o prato que preparamos para a Beef Week. Gostamos da ideia e queremos oferecer algo melhor ainda este ano para que as pessoas possam conhecer os cortes que temos na casa e fazer essa homenagem à Beef Week, que é muito comentada aqui em Cuiabá desde o ano passado”, enfatiza Wagner Barbosa, do Getúlio Grill, que participou da iniciativa em 2016 e estará novamente neste ano.

“Mato Grosso possui o maior rebanho do Brasil, garantindo ao país o 2º lugar mundial na produção de carne da melhor qualidade. A Beef Week vem divulgar e incentivar ainda mais o consumo da nossa carne. A soma desses dois grandes eventos – Intercorte e BeefWeek agregam às prioridades da Acrimat, que são o acesso à informação e às novas tecnologias, e o incentivo ao consumo de carne bovina”, destaca o presidente da Acrimat, Marco Tulio Duarte Soares.

De acordo com a assessoria, a primeira edição do evento e foi realizada em 2016 em Cuiabá, com a participação de sete restaurantes. No mesmo ano, a iniciativa também aconteceu em São Paulo, com a participação de 12 restaurantes vitrines, como Pobre Juan, Varanda Grill e Barbacoa, entre outros, além de seis lojas de carne, e em Campo Grande, com 40 restaurantes da capital e de Bonito.

Desta vez, participam da Beef Week MT os restaurantes Mahalo, Varadero, Seu Majó, Rock Burguer, Meats Grill, Cozinha dos Fundos, Getúlio Grill, Campo D’Ourique, Dom Sebastião, Jimmy Burguer, Acácia, Grand Toro, Flor Negra e Espetaria Celeiro, em Cuiabá, além do Pomodori Trattoria e Atmã, na Chapada. Confira cardápios e novidades na FAN PAGE.