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Quinta-feira, 28 de março de 2024

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bang burguer

Poconeana abre lanchonete com estilo de cozinha 'TexMex' e aposta em tacos de costela em Cuiabá

Poconeana abre lanchonete com estilo de cozinha 'TexMex' e aposta em tacos de costela em Cuiabá
O estilo de cozinha TexMex, que surgiu na fronteira entre o México e os Estados Unidos, serviu de inspiração para o ‘Bang Burguer’, nova lanchonete cuiabana, que foi inaugurada no último mês de agosto, na Praça Popular, em Cuiabá.

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Criado pela poconeana Jacqueline Miranda Fortes, 36, a hamburgueria aposta tanto em um mercado já saturado –das hamburguerias gourmet – quanto um ainda pouco explorado, o de comida mexicana. “Fazia experiências em casa, e os amigos sempre sugeriram abrir algo, pois gostavam muito dos lanches. Também aproveitei da experiência do meu marido, que trabalha no ramo”, conta a empresária.


Jacqueline Fortes, proprietária (Foto: Arquivo Pessoal)

Segundo Jacqueline, a família contou com a consultoria do chef Hugo Rodas (Seu Majó) para criar o cardápio, unindo os pratos preferidos dos dois países escolhidos, e dando uma ‘apimentada’ com o tempero da casa. Dentre os pratos, estão o hambúrguer ‘Al Capone’, hambúrguer recheado com gorgonzola, rúcula e cebola caramelizada no pão australiano, o ‘Pablo Escobar’, com hambúrguer, bacon, ovo mole, queijo e maionese da casa, e também os tacos de costela desfiada.



“Nossos hambúrgueres são feitos de blend de carnes selecionadas, e são assados em chairbroil americana, o que deixa os hambúrgueres mais suculentos. Temos o taco de costela desfiada, que é novidade. A costela é assada por cinco horas no bafo, na churrasqueira charbroil”, conta Jacqueline. Os preços variam de R$9,90 a R$34,90.

A Bang Burger funciona de quarta a domingo, das 19h às 00h. A hamburgueria fica localizada na Rua Sirio Libanesa, 286, Bairro Popular. Mais informações na FAN PAGE.
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