A estratégia do governador Pedro Taques (PSDB) e sua equipe, de enaltecer a alta qualidade da carne produzida em território mato-grossense, serve muito mais para o mercado interno do que para Europa, Ásia e Estados Unidos. Taques gosta de destacar os investimentos sistemáticos que têm sido feitos pelo Governo do Estado em defesa sanitária e a ampliação do mercado consumidor, o que é salutar. Todavia, na prática, atende muito pouco aos maiores mercados importadores. Aliás, a tese mais forte de Taques, em verdade, é o fato de que as investigações da Operação Carne Fraca não atingem frigoríficos de Mato Grosso. E ele defende o seu prosseguimento – sem a generalização inicial. São 0,3% dos frigoríficos do Brasil na investigação; nenhuma planta em Mato Grosso.