Começou nesta sexta-feira (03.02), a partir das 7 horas da manhã, a comercialização de alevinos de tambacu na Estação de Piscicultura da Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural (Empaer), localizada no município de Nossa Senhora do Livramento, (42 km ao Sul de Cuiabá). O chefe da Estação, Antônio Claudino da Silva Filho, fala que a expectativa é de vender por semana 50 mil alevinos, medindo de três a cinco centímetros, para recria. A Estação estará comercializando alevinos apenas nas sextas-feiras até o final do mês de março.

O produtor rural, Sebastião Gonçalo de Souza, do município de Cuiabá, da comunidade Buritizal, comprou pela primeira vez 500 alevinos, com objetivo de adquirir experiência com o manejo da atividade. Já o produtor rural, Agenor Davi Lima, da comunidade Ribeirão dos Cocais, do município de Nossa Senhora do Livramento, possui uma área de 24 hectares e vai distribuir dois mil alevinos em dois tanques para cria e engorda. Ele está satisfeito e fala que os alevinos da Empaer são produzidos com qualidade e não teve perda de nenhum exemplar durante o ano passado.

O empresário, José Sifuentes Machado Filho, proprietário de uma área de 20 hectares, nas proximidades do Rio Bandeira (15 km de Cuiabá), possui um tanque de 125 metros quadrados, para produção e comprou 2 mil alevinos para consumo próprio. Segundo Machado, a experiência com a criação de alevinos será um teste para acompanhar o crescimento da espécie e futuramente produzir comercialmente. Comprou alevinos com tamanho acima de seis centímetros de comprimento. “Recebi orientações para criar um peixe por metro quadrado e não ultrapassar a capacidade do tanque” destaca José Filho.

Há 18 anos, trabalhando com a piscicultura, o produtor rural, Geraldo Matsuoka, compra alevinos somente da Empaer. Ele possui sete tanques para criação de peixes em cativeiro e um pesque-pague na propriedade Três Corações, que fica localizada no município de Livramento. Geraldo também ministra curso sobre a técnica para retirar a espinha do peixe, corte do pescado seja em filé, pedaço e até mesmo inteiro. “A técnica para retirar a espinha é simples, requer habilidade e disposição para limpar o peixe”, explica Geraldo.

Matsuoka reclama que o maior entrave para produção de peixe no Estado é a legislação vigente e agora na região, é a falta de água. “O volume de água das chuvas tem reduzido nos últimos anos e isso dificulta a atividade. Em anos anteriores, criava em média mil alevinos em cada tanque, hoje estou criando 250 exemplares em cada tanque, ou seja, estou usando apenas 20% da capacidade de criação”, destaca Geraldo.

Na entrega dos alevinos, o chefe da Estação, Antônio, repassa orientações aos piscicultores desde os cuidados com a soltura dos alevinos nos tanques ou represas até o abate. Filho informa que é importante o momento da soltura do peixe na água, verificando a temperatura para aclimatização dos alevinos, ajustando as mudanças com cuidado. “Os peixes são transportados em embalagens plásticas com oxigênio e para evitar um choque térmico é necessário colocar as embalagens umas três vezes na água, para soltar na quarta vez os alevinos, evitando a perda e morte”, esclarece Antônio.

Para adquirir peixe da Empaer é necessário fazer reserva e encomendar – (65) 9606 0281/ 9973 5421. A entrega dos alevinos é feita toda sexta-feira e o transporte é por conta do comprador.