Quebre os biscoitos em pedaços médios. Deixe o sorvete amolecer um pouco, o suficiente para ser manuseado.
Montagem: Faça fundo falso em um aro com filme plástico. Coloque uma camada de sorvete, distribua uns pedaços de biscoito, uma porção de doce de leite. Recomece com o sorvete, depois o biscoito e o restante de doce de leite. Forre com filme plástico e reserve no congelador por 4 horas. Na hora de servir, retire o filme da parte de baixo por onde vc começou. Coloque um prato, vire o pavê, retire o outro filme, polvilhe com raspas de chocolate e decore as bordas com creme chantilly. Sirva imediatamente.

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